中秋饮食需要注意的三低一高  

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    核心提示：[中秋节临近，香港医院管理局营养师建议市民，要维持「三低一高」的健康饮食原则，即选择食物时要以低油、低盐、低糖和高纤维(如水果蔬菜)食品为主。]　　

    中秋节临近，香港医院管理局营养师建议市民，要维持「三低一高」的健康饮食原则，即选择食物时要以低油、低盐、低糖和高纤维(如水果蔬菜)食品为主。

　　营养师指出，现时市面上的月饼款式繁多，但无论是传统或一些自称低糖、或以植物油制造、或素食者适合的健康月饼，热量也相当高。因此，市民(尤其是糖尿病患者)品尝的同时应注重份量，每天最多可吃1/4个，因为这已相等于一碗饭的热量。高胆固醇或心脏病患者应选择单黄，甚至净白莲蓉月饼进食。此外，在进食时宜浅尝细嚼，多喝清茶和清水，少饮高糖分的果汁或酒精饮品，避免因为吃过量而摄取过多热量。

　　李静提议市民中秋应节食品除月饼外，还可选择含有大量水分、维他命和纤维素的生果，如柚子、柿子和梨子等﹔至于芋头、菱角等虽然属于低脂肪食物，但含丰富淀粉质，容易有饱腹感，不宜过量﹔至于花生、果仁类也不宜多吃，因为它们含脂肪量较高，也较难消化。