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急性胃炎病人应怎样进行饮食调养?

作者:医健通 更新时间: 2017-08-23 17:28:20 资讯来源:自创
摘要:急性胃炎多因吃了不洁食物中含有的细菌或某些毒素使胃翰膜发生病变,或由化学药品、物理性刺激所致。

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急性胃炎多因吃了不洁食物中含有的细菌或某些毒素使胃翰膜发生病变,或由化学药品、物理性刺激所致。其症状除恶心、呕吐、腹痛外,往往伴有消化功能紊乱。因此,在进行饮食调理时应注意以下几点:

    

(1)患者在急性期常有呕吐、腹泻等症状,因失水较多,在饮食上应往意补充大量液体。可供给鲜果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等流质食物,并应大量饮水,以缓解脱水并加速毒素的排泄。  

 

(2)待病情缓解后,可给少渣半流食,逐渐过渡到少渣软饭。饮食内容应无刺激、少纤维,如大米粥、瘦肉米粥、蛋花粥、煮细挂面甩蛋花、面片汤、蒸蛋羹,并可适量选用烤馒头干、面包干、苏打饼干、咸面包等。
    

(3)补充适量蛋白质。可选食煮熟的瘦肉或肉末,制成肉丸、肉丝,以及烩鱼片、鱼丸等,以增加机体的抗病能力。
    

(4)为避免胃肠道发酵、胀气,急性期应忌食用牛奶、豆浆、蔗搪等易产气食品,并应减少脂肪食用量。
    

(5)禁食煎炸及所有腌熏的腊鱼、腊肉,以减轻胃肠负担。
   
 

(6)禁食含纤维素较多的各种蔬菜水果及各种对胃黏膜有刺激的酒精和辛辣调味品。
    

(7)为减轻胃肠负担,应少食多餐,一日进餐5-6次较为适宜。烹调上可采用蒸、煮、烩等方法,以利于消化吸收。
    

食谱举例:
    

(1)发作期流质饮食
    
早餐:米汤I杯。加餐:藕粉1杯。午餐:鸡蛋汤1杯。加餐:淡果汁1杯。晚餐:鸡蛋羹I碗。加餐:藕粉1杯。
    
(2)恢复期少渣饮食
    
早餐:稀粥、蒸蛋羹、面包2片。加餐:藕粉1杯。午餐:烩鱼片粥1碗。加餐:牛奶冲藕粉,苏打饼干。晚餐:细切面煮肉末甩蛋花I碗,面包1一2片。

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