您好,欢迎来到医健通健康网! 登录免费注册
热搜: 流行性感冒 高血压 糖尿病 艾滋病 失眠症 抑郁症
首页>医健通资讯 > 饮食 > 食疗养生 >夏日炎炎消暑有绝招,送您7款消暑最佳凉拌菜

夏日炎炎消暑有绝招,送您7款消暑最佳凉拌菜

时间: 2017-08-16 资讯来源:自创

摘要:蜜汁苦瓜

(1)蜜汁苦瓜

材料:凉白开、苦瓜、蜂蜜、枸杞

做法:

1、先将枸杞用水浸泡

2、把苦瓜去掉中间的瓤子,洗干净并切成薄片

3、锅中烧开水加入少许盐和色拉油,倒入苦瓜焯烫捞出过凉

4、取一个碗按照蜂蜜:白开水比例1:4,并加入白糖适量,让后搅拌至糖融化

5、加入切好沥干的苦瓜和泡好的枸杞,搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时就可以吃了。

功效:明目、清热、消暑、开胃、解毒、益气

(2)凉拌黄瓜

材料:黄瓜、辣椒、蒜

做法:

1、将黄瓜洗干净,去皮切片

2、切好蒜片、辣椒丝

3、将切好的全部放入碗中,用盐腌二十分钟左右

4、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。

要想口味更佳,可以放冰箱冷藏20分钟。

功效:黄瓜能够很好的补充水分,并且营养丰富、“清扫”体内垃圾、预防肾结石,富含维生素。中医认为,醋和蒜属温性食物,可以防止黄瓜寒凉伤脾。

(3)凉拌藕片

材料:莲藕、醋、辣椒、葱

做法:

1、莲藕去皮洗净、切片,加入醋5克和少量的水浸泡,同时将红辣椒、葱分别洗净、切末

2、锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉

3、加入红辣椒末、葱末及调味料(白糖、醋、香油各10克)搅拌均匀就可以了

功效:莲藕含有大量铁质,具有补血作用。其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。夏天吃莲藕,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效,还能够养胃健脾。

(4)凉拌金针菇

材料:金针菇、葱、生抽、香油

做法:

1、金针菇去掉根部,在放一点盐的清水里浸泡几分钟

2、锅里烧开水,将金针菇放进去焯熟,捞出放凉水里过凉沥水

3、控完水的金针菇摆盘里,小葱切碎,放在上面

4、盐、糖、生抽、香油倒在一个碗里,搅拌均匀

5、碗里的调料搅拌好之后浇在金针菇上即可,吃的时候稍微拌一下

功效:夏天吃凉拌吃,不仅细嫩可口,还具有不错的养生功效。有研究表明,金针菇对于人体的炎症有很好的抵抗作用,能够提高人体的免疫力,能够降低胆固醇,防止血脂升高。

(5)凉拌土豆丝

材料:土豆、醋、香油

做法:

1、土豆洗干净,去皮切成细丝,把切好的土豆丝放在凉水中浸泡

2、几分钟后捞出控干水。锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。再次烧开后,捞出,控干,放凉

3、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可

功效:

夏天吃凉拌土豆丝,不仅香脆可口,而且具有很好的补充营养的作用。夏天出汗多,吃土豆能够补充各种矿物质以及维生素C等营养素,而且土豆里富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢,具有通便和降低胆固醇的作用。与热炒想比,凉拌土豆好吃得多。

(6)凉拌莴笋

材料:莴笋、蒜、白糖、麻油

做法:

1、将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部;莴笋切丝、蒜切碎用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分

2、将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中

3、小火加热少许麻油,将蒜末爆香

4、将热油倒入调料碗中搅拌

5、将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌

6、装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀

功效:

天热时来一盘清爽的醋拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。而且本身莴笋营养丰富,尤其是维生素和无机盐,含钾量也较高,对控制高血压有益。

(7)凉拌芹菜

材料:芹菜、麻油、酱油、糖

做法:

1、把芹菜摘去根、老茎、老叶,洗净,切成5厘米长的段

2、锅内放氺,在旺火上烧开,再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下(要烫熟又要保持脆嫩),随即捞起

3、沥去水分放入碗中,加麻油、酱油、糖、盐拌均匀,即可

功效:夏季吃芹菜能够利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿,而且能够增强抵抗力,尤其在夏天,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜能够起到缓解作用。

转载请保留本文连接:http://www.51esou.com/Diet_art.php?articleID=182461

用户评论

请您填写用户名: 验证码:

最新评论

还没有评论
精彩图片
  • 宵夜没有错,健康饮食才能远离胃癌
  • 抗癌果,效果比化疗强10000倍以上,无副作用还便宜,超市就有得卖
  • 为什么现在大家都不吃味精了,大家知道为什么吗?
  • 想要活到天年,这些“稻”你要知道,《本草纲目》高评价!
热门推荐
宵夜没有错,健康饮食才能远离胃癌

宵夜没有错,健康饮食才能远离胃癌

有流言提到:总是太晚进食,会增加患胃癌的风险。吃夜宵对胃的伤害非常大,因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短,约2~3天就要再生一次,再生过程一般是在夜间胃肠道休息时进行。经常在夜间进餐会使胃黏膜得不到及时修复,甚至破坏胃黏膜。

网站简介 | 免责申明 | 联系方式 | 网站地图

互联网药品信息服务资格证书编号:(湘)经营性-2016-0005 | 增值电信业务经营许可证(ICP):湘B2-20160089 | 食品经营许可证编号:JY14301000107016(1-1) | 湘公网安备:3019002000253号

特别声明:本站内容仅供参考,相关内容请参阅原著,不作为诊断及医疗依据。

Copyright © 2007-2013  www.51esou.com 版权所有 医健通健康网 - 全力打造成中国第一健康自助门户网站  未经授权请勿转载 | ICP备案号:湘ICP备14002419号-1