您好,欢迎来到医健通健康网! 登录免费注册
热搜: 流行性感冒 高血压 糖尿病 艾滋病 失眠症 抑郁症
首页>医健通资讯 > 饮食 > 饮食禁忌 >避开补铁的几个误区

避开补铁的几个误区

时间: 2017-05-19 资讯来源:自创

摘要:误区1:多吃菠菜可以补铁 菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。但事实上菠菜的含铁量在叶菜里实在算不上高,且为非血红素铁,吸收率较低。

避开补铁,避开补铁的几个误区
误区1:多吃菠菜可以补铁
菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。但事实上菠菜的含铁量在叶菜里实在算不上高,且为非血红素铁,吸收率较低。菠菜中大量的草酸,即使焯水依然含量不少,也会影响铁的利用率,同时还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。

误区2:铁锅并不能补铁
使用铁锅炒菜,锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下,有微量碎屑掉下来,接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应变成铁离子,混入到食品当中,增加食物中铁的含量。虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量,但这些铁都是无机铁,而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁,又被称为血红素铁,血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高,估计只有3%以下。因此,用铁锅炒菜来补铁并不合适。

误区3:补血铁剂或食物多吃无妨
补血的铁剂含有人体造血所需要的大量铁元素,能够及时快速的改善缺铁性贫血的症状,但是,并非能随意吃。贫血的补铁应该循序而补,不管是食物还是铁剂,一旦一次过量的摄入过多的铁,就会造成铁中毒,轻微者会头晕恶心、腹泻休克,严重者甚至会昏迷死亡。

所以在补血的过程中,我们应该遵循“小量、长期”的原则,预防铁中毒,特别是服用铁剂,更应该严格遵循医生嘱咐。

 

转载请保留本文连接:http://www.51esou.com/Diet_art.php?articleID=178799

用户评论

请您填写用户名: 验证码:

最新评论

还没有评论
精彩图片
  • 这东西堪比砒霜,但是很多人都吃过,你也可能吃过
  • 炎炎夏日,呼朋唤友喝啤酒吃龙虾,却不料摊上大事,医生直摇头
  • 空腹吃香蕉的危害辟谣
  • 肠胃不好要忌吃的水果
热门推荐
这东西堪比砒霜,但是很多人都吃过,你也可能吃过

这东西堪比砒霜,但是很多人都吃过,你也可能吃过

我们都知道砒霜是毒药,致命性很高,在影视作品中经常出现这个情节。我们以为我们接触不到,然而在生活中,有一种东西堪比砒霜,略不注意能够就会误食,对身体健康形成严重的伤害,那便是黄曲霉素。

网站简介 | 免责申明 | 联系方式 | 网站地图

互联网药品信息服务资格证书编号:(湘)经营性-2016-0005 | 增值电信业务经营许可证(ICP):湘B2-20160089 | 食品经营许可证编号:JY14301000107016(1-1) | 湘公网安备:3019002000253号

特别声明:本站内容仅供参考,相关内容请参阅原著,不作为诊断及医疗依据。

Copyright © 2007-2013  www.51esou.com 版权所有 医健通健康网 - 全力打造成中国第一健康自助门户网站  未经授权请勿转载 | ICP备案号:湘ICP备14002419号-1